Caractéristiques
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Origine : Rwanda
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Région : Province de l’Ouest
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Terroir : Gatare
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Espèce : Arabica
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Variétés : Mibirizi, Bourbon Mayaguez 139
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Process : Lavé
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Séchage : Lits africains
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Altitude : 2050 m
- Notes : Biscuit, Chocolat au lait, Citron vert
Pourquoi nous l’aimons
Un café propre, juteux et structuré, typique des cafés de Gatare. Le profil lavé met en valeur l’acidité vive, la douceur fruitée et la grande clarté aromatique. Un choix idéal pour les amateurs de cafés rwandais élégants et responsables.
Fondée en 2019 par Uzziel Habimana et Laetitia Mukandahiro, Ikawa est une entreprise rwandaise dédiée à l’exportation de cafés de spécialité provenant de petits producteurs et de coopératives locales. Leur mission : garantir des prix équitables, assurer une traçabilité totale et valoriser le savoir-faire des agriculteurs.
Ikawa se distingue par son engagement social fort : 20 % des bénéfices sont réinvestis dans les communautés agricoles, soutenant l’éducation, les infrastructures et l’avenir des jeunes Rwandais. À travers Ikawa House, ils œuvrent pour une filière café durable et responsable.
Ce lot, un bourbon rouge lavé, incarne parfaitement la finesse et l’élégance des cafés du Rwanda : une tasse lumineuse, florale et parfaitement équilibrée.