Notes : Fraise, cassis
Intense et fruité
Toutes méthodes (filtre, piston, italienne, espresso...)
Monts Kenya et Aberdare - KENYA
Moulin à eau de la Ferme Gichichi
SL-28/SL-34 - Arabica
Fraise, Cassis
1780 - 1950 m
Processus lavé
Remarque SCA* : 87/100
Toutes les méthodes
*la note de la Specialty Coffee Association : il s'agit de la note attribuée par des goûteurs professionnels certifiés, les Q Graders qui jugent de la qualité d'un café. Selon cette évaluation standardisée, un café est dit de spécialité lorsqu'il atteint une note minimale de 80/100.
À propos de
Découvrez un sanctuaire de café caractérisé
par des altitudes élevées allant de 1780 à
1950 MASL, enrichi de sols volcaniques,
des pluies abondantes et un froid rafraîchissant
climatique. Les plantations de café prospèrent dans le
contreforts des monts Kenya et Aberdare,
en mettant l'accent sur les pratiques durables
comme l'élevage laitier et l'agroforesterie, résultant
dans une expérience café exceptionnelle
LA FERME
Gichichi Wetmill est fièrement l'un des
les 19 usines fonctionnant sous Othaya
Société coopérative des agriculteurs. Situé
dans le comté de Nyeri, au centre du Kenya, c'est
idéalement placé à environ
À 190 km de la bouillonnante capitale
ville, Nairobi. Embrassé par l'étourdissement
Les chaînes d'Aberdare et le majestueux mont.
Le Kenya, la haute altitude de la région et
les sols volcaniques créent un environnement idéal
pour la culture du café. Le dédié
petits agriculteurs, possédant des propriétés foncières de
moins de ¼ acre, nourrissez les grains de café
qui ont été acclamés pour leur dynamisme
acidité d'agrumes, notes envoûtantes de cassis,
et des profils fruités alléchants.
LA VIE À LA FERME
Dans cette communauté soudée, les agriculteurs
travailler aux côtés de leur famille. Pendentif la pointe
périodes, les travailleurs occasionnels prêtsent main-forte
principal. Malgré la jeune génération
à la recherche de meilleures opportunités, les plus âges
la génération reste dédiée au café
l'agriculture, s'adaptant aux faibles revenus du café.
La protection sociale de la communauté
les initiatives comprennent la plantation d'arbres, des soins médicaux
cliniques, formation des agriculteurs et ferme d'approvisionnement
entrants pour les agriculteurs individuels. Ensemble,
ils ont constaté un environnement favorable,
assurer un environnement durable et prospère
l'avenir de leur chère région.
DURABILITÉ
Dans leur engagement en faveur du développement durable,
les agriculteurs mettent en œuvre diverses mesures environnementales
mesures, telles que la plantation d'arbres, l'agriculture biologique
l'agriculture et l'élimination appropriée des eaux usées.
Ils donnent la priorité à l'agroforesterie, utilisant les produits laitiers
agriculture pour l'engrais organique et pratique
gestion durable des eaux usées. Avec un
se concentre sur la qualité des tasses, ils adoptent la pré-récolte
des initiatives comme l'irrigation et l'engrais vert
application, suivi de processus post-récolte méticuleux, y comprenant la cueillette manuelle,
se laver à l'eau claire, au soleil naturel
séchage et élimination durable de l'eau
à travers des puisards.
LE CAFÉ
Embarquez pour un voyage avec Gichichi Coffee,
réputé pour sa cohérence et son dynamisme
profil, reflétant le meilleur du Kenya avec ses
acidité des agrumes. Ce breuvage exceptionnel offre un
corps plein et lisse, harmonieusement entrelacé
aux tons captivants de cassis
et des notes de mûre. Savourez l'exquis
symphonie de saveurs à chaque gorgée !