Thé vert - Thé Sencha

Le thé vert Sencha est le thé le plus courant au Japon. Afin d'arrêter l'oxydation des feuilles de thé, elles sont soumises à un rapide bain de vapeur, puis elles sont roulées et séchées. Lorsqu'il est produit à partir de théiers japonais, son infusion est très verte et assez amère. Ici, l'utilisation de thé de chine adoucis sont goût, diminue l'amertume et lui donne une tasse vert-jaune.

Ingrédient : Thé vert Sencha de Chine 

Dosage : 12 - 15 g/l

Temps d'infusion : 2 - 3 min

Température : 70 - 80°C

Poids net : 50g ou 90 g